Otilia Cercel este profesor titular, Gradul I la catedra de economie, educație antreprenorială, economie aplicată și educație financiară în cadrul Colegiul Național „Ecaterina Teodoroiu” și Liceul Energetic, Târgu-Jiu, Gorj. Este profesor metodist și formator al Inspectoratului Școlar Județean Gorj, face parte din Corpul de profesori evaluatori pentru examenele și concursurile naționale (CPEECN) și este membru al Corpului Național de Experți în Management Educațional.
,,În această incursiune complexă educațională am inițiat diverse proiecte educaționale și concursuri la nivel local, județean, regional, național( Proiect „Alege cine vrei să fii!”, „Am și eu o idee de afacere!” Proiect județean: ”Pact de coexistență profesor-elev”,” Școala, cheia oportunităților, ”Orientarea școlară și educațională-diminuarea abandonului școlar ”, ”Nevoile comunității școlare-factor decisiv în orientarea educativă a elevilor, ” Interfața educativă: Școala-Bibliotecă!”, proiectul educativ regional-Concurs-”Să pornim într-o incursiune în lumea antreprenoriatului!” – Business Plan-Proiectului ”Antreprenoriatul o conexiune pe piața muncii pentru viitorii meseriași” „Atelierul de Antreprenoriat „în cadrul programului național Tabara Meseriașilor din Țara lui Andrei organizat și finanțat de OMV PETROM astfel încât elevii să-și construiască singuri viziune asupra vieții).”
Este promotoarea unei gândirii antreprenoriale în rândul elevilor iar în acest sens a organizat încă din 2018 până în prezent Conferința Națională „Vreau să fiu antreprenor”, program al Fundației Romanian Business Leaders.